FORNI AIR O CONVECT TOUCH LINE - ATIS SRL

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FORNI AIR O CONVECT TOUCH LINE

Ciclo a convezione da 25°C a 300°C ideale per cotture a bassa umidità. Umidificazione automatica (11 impostazioni) per la generazione di vapore:-0 = nessuna produzione-1-2  = bassa umidità (per tutte le piccole porzioni di carne epesce)-3-4 = umidità medio bassa (per grosse pezzature di carne, polli arrosto, per lievitazione)-5-6  =  umidità media (per verdure e primo step di rosolatura di carne e pesce)-7-8 = umidità medio alta (per stufato di verdure)-9-10  =  umidità  elevata  (per  carni  bianche, rigenerazione di cibi precotti) Programmabilità:  fino  a  1000  ricette  possono  essere memorizzate per replicare la stessa ricetta in ogni momento. Comprende anche 16 fasi di cottura. Sonda di temperatura Ventola a velocità variabile: velocità massima, mezza velocità e velocità ad impulsi. Ciclo  di  mantenimento  per  mantenere  caldi  i  cibi  a  fine cottura. Attivazione  automatica  e  manuale  della  funzione  di raffreddamento  rapido  attivabile  durante  l'abbassamento della temperatura. Funzione MultiTimer. air-o-clean™ sistema di lavaggio automatico integrato (4 cicli) con funzioni "Green" per risparmiare energia, acqua e brillantante. Gestione integrata HACCP. Connessione USB

Forno vapore diretto, touch, 6 GN 1/1 gas METANO

Forno vapore diretto touch, 6 GN 1/1 gas GPL

Forno vapore diretto touch, 10 GN 1/1 gas METANO

Forno vapore diretto touch, 10 GN 1/1 gas GPL

Forno vapore diretto touch, 10 GN 2/1  gas METANO

Forno vapore diretto touch, 10 GN 2/1 gas GPL

Forno vapore diretto touch, 20 GN 1/1  gas METANO

Forno vapore diretto touch, 20 GN 1/1 gas GPL

Forno vapore diretto touch, 20 GN 2/1  gas METANO

Forno vapore diretto touch, 20 GN 1/1 gas GPL

Forno vapore diretto, touch, ELETTRICO 6 GN 1/1

Forno vapore diretto touch, ELETTRICO 10 GN 1/1

Forno vapore diretto touch, ELETTRICO 10 GN 2/1

Forno vapore diretto touch, ELETTRICO 20 GN 1/1

Forno vapore diretto touch, ELETTRICO 20 GN 2/1

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