FORNI AIR O STEAM LIV B - ATIS SRL

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FORNI AIR O STEAM LIV B

Ciclo convezione (max 300 ºC): ideale per la carne da cuocere in assenza di umidità ed "al gratin". Ideale in pasticceria in combinazione con la funzione mezza potenza. Ciclo a vapore (max 130 °C): per prodotti che possono essere cotti in acqua. La cottura a vapore preserva le proprietà organolettiche degli alimenti e ne riduce la perdita di peso. Ciclo combinato (max 250 °C): ideale per molti tipi di cottura. Garantisce una notevole riduzione del tempo di cottura e del calo peso. Controllo del tempo di cottura oppure della temperatura al cuore del prodotto attraverso sonda spillone a singolo sensore. Ciclo di rigenerazione: produce le migliori condizioni di umidità per il riscaldamento di prodotti da rigenerare (max 250 °C) in maniera veloce. Velocità ventola: pieno regime, mezza velocità (per cotture delicate, ad esempio dolci) e hold (ventilazione ad impulsi). La funzione "hold" è perfetta per mantenere il cibo caldo alla fine del ciclo di cottura (mantenimento). Valvola di scarico a controllo elettronico per estrarre l'eccesso di umidità.

Forni Combinati Liv. B - 6 GN 1/1 - gas METANO

Forni Combinati Liv. B - 6 GN 1/1 - gas GPL

Forni Combinati Liv. B - 10 GN 1/1 - gas METANO

Forni Combinati Liv. B - 10 GN 1/1 - gas GPL

Forni Combinati Liv. B - 10 GN 2/1 - gas METANO

Forni Combinati Liv. B - 10 GN 2/1 - gas GPL

Forni Combinati Liv. B - 20 GN 1/1 - gas METANO

Forni Combinati Liv. B - 20 GN 1/1 - gas GPL

Forni Combinati Liv. B - 20 GN 2/1 - gas METANO

Forni Combinati Liv. B - 20 GN 2/1 - gas GPL

Forni Combinati Liv. B - 6 GN 1/1 - ELETTRICI

Forni Combinati Liv. B - 10GN 1/1 - ELETTRICI

Forni Combinati Liv. B  10 GN 2/1  ELETTRICI

Forni Combinati Liv. B 20 GN 1/1  - ELETTRICI

Forni Combinati Liv. B - 20 GN 2/1 - ELETTRICI

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