Omogeneizzatore con riscaldamento 24/190°C da banco da 0 a 8,000 gir/min variabile vasca da 4,9 litri HOTMIX GASTRO XL

HotmixPRO è la più completa e innovativa gamma di soluzioni professionali per la cucina di ogni professionista. Le macchine HotmixPRO, grazie alle loro straordinarie caratteristiche -ad esempio la capacità di memorizzare le tue ricette e replicarle perfettamente senza il tuo intervento- sono, oggi, la soluzione più avanzata per semplificare la vita agli chef. La gamma HotmixPRO offre, inoltre, assoluta precisione sul controllo dei parametri di lavorazione, per garantire la massima libertà agli ...SCOPRI DI PIÙchef. Ad esempio, i nostri mixer termici offrono la possibilità di controllare perfettamente la temperatura grado per grado; miscelare fino a 12’500 rpm; cucinare fino a +190°C ; e persino raffreddare fino a -24°C (-11°F), tutto in unu nico apparecchio. HotmixPRO Giaz invece, la nostra ultima novità, permette di trasformare una base per gelato congelata in gelato fresco, porzionandolo in tempo reale senza alcuno spreco; per garantire la massima flessibilità, lo chef può, opzionalmente, controllare tutti i parametri manualmente: velocità di rotazione delle lame, velocità di discesa all’interno del prodotto congelato, e molto altro.